El Sindicato de Trabajadores Pasteleros, junto a la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, la Cámara de Confiterías, la Asociación de Panaderos de Capital Federal y la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires, suscribieron un nuevo acuerdo salarial aplicable a todas las categorías comprendidas en el CCT 272/96.